• 柿子

    养生之道网导读:柿子的营养价值有哪些?每到秋季,家里都会买柿子或柿饼吃,香甜绵软的柿子原来不仅是美食,还是?#23478;?#19979;面来了解柿子的营养价值和吃柿子的好处。

    柿子的属性

    科属:柿树科,柿树属

    产地:中国、日本、朝鲜半岛和巴西等地

    别名:红嘟嘟、朱果、红柿、猴枣

    简介

    柿子,又名朱果,猴枣。落叶大乔木,上冬芽先端钝落,小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形,表面深绿色、有光泽,革质,入秋部分叶变红;花黄白色?#36824;?#24418;因?#20998;?#32780;异,大、小;厚、薄;扁、圆不一,色橙、黄、艳红,未成熟都是青色。

    图片

    柿子的营养价值_吃柿子的好处

    柿子的营养价值_吃柿子的好处

    柿子的营养价值_吃柿子的好处

    柿子的营养价值_吃柿子的好处

    柿子的营养价值、吃柿子的好处

    一、柿子的营养价值

    1.每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克,还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等,其矿物质的含量超过?#36824;?#26792;、桃等水果。

    2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。

    3.涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。

    二、吃柿子的好处

    1.润肠通便

    柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。

    2.解酒

    柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

    3.活血降压

    柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

    4.补碘

    柿子含碘高,是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。

    三、柿子的药用作用

    1.治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

    2.治高血压、慢性支气管炎干?#21462;?#21693;痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖?#26623;浚?#33976;至柿饼绵软后食用。

    3.治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

    4.治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。

    5.治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎?#24615;?#26623;饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。

    6.治吐血咳血:柿饼三个焙焦?#24515;?#20914;开水服下。

    7.治消化道溃疡出血:柿饼焙焦?#24515;?#27599;服1.5克,一日三次,开水送服。

    8.治血?#28291;?#24524;食辣椒、酒等):柿蒂五个,烧炭存性?#24515;?#29992;黄酒冲服。

    9.治血淋(尿血):柿饼烧炭存性?#24515;?#27599;次6克,用陈?#28363;?#36865;服。

    10.治痔疮出血:柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服。

    11.治泄泻腹痛:柿蒂烧成炭?#24515;?#25104;人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服。

    12.治小儿脐中流水:柿蒂焙干?#24515;?#25661;患处。

    13.?#26410;?#40092;柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处。

    吃柿子的最佳时间

    柿子不宜空腹吃,最好在?#36141;?#21507;。秋季是吃柿子的最佳季节,不管是新鲜的柿子,还是柿子制成的各种食品,在秋季看来都是食用的最佳季节。

    柿子的选购方法

    1.察看外形,以个儿大,颜色鲜艳,无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。

    2.如是硬柿,用手摸试,手感硬实者为佳。

    3.如是软柿,应整体同等柔软,有硬有软者则不佳。

    柿子的副作用

    1.柿子不宜空腹吃,空腹吃柿子易患胃柿石症。

    2.不宜吃多。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可?#38405;?#38598;成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。

    3.柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应会形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,?#35782;?#22810;吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

    4.柿子属凉性,体质阴寒有人应少吃。

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