• 適合80歲老人吃菜譜

    養生之道網導讀:適合80歲老人吃菜譜是什么呢?老年人身體比較弱,在日常飲食中,要注重補充身體所需的各種營養。那么適合80歲老人吃菜譜有哪些呢?下面小編為你介紹。

    文章目錄

    一、適合80歲老人吃菜譜
    二、適合80歲老人吃的水果有哪些
    三、 適合80歲老人的養生湯

    適合80歲老人吃菜譜

    1、適合80歲老人吃菜譜

    1.1、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜

    功效:食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓

    原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

    做法:菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成姜汁。

    1.2、雞蛋煎餅是老人常吃的家常菜

    主料:西葫蘆200克。

    輔料:雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克。

    制作方法:西葫蘆洗凈削皮,切成細絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鐘,使其汁水充分滲出。將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫熱,倒入兩匙攪好的面粉,調入小火慢煎;兩面共煎約3分鐘,將餅煎至金黃色盛出。

    2、適合80歲老人補鈣的食療菜譜

    2.1、蝦皮炒蘿卜絲

    材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。

    做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。

    適合80歲老人吃菜譜

    2.2、黃豆燉豬蹄

    材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

    做法:需將黃豆提前浸泡半天。鍋內下油,待油熱時下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒下。加水沒過豬蹄,大火燒開。然后轉小火,燒20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然后小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。

    3、適合80歲老人吃的補脾開胃食譜

    3.1、澤瀉茯苓雞

    母雞一只,洗凈,將澤瀉60克、茯苓60克洗凈,黃酒2匙,放入雞腹,旺火隔水蒸3~4小時,離火。棄藥吃雞,分三天吃完。本方借澤瀉利水滲濕、瀉熱消腫之力,憑母雞補五臟、益氣力、壯陽道之功,攻與補兼施,扶正而除水。對肝硬化久病體虛,又患腹水者頗為適宜。

    3.2、茯苓山藥肚

    豬肚一只,整理干凈。將泡發的茯苓200克和懷山藥200克洗凈,裝入肚內,淋上黃酒2匙,撒細鹽半匙,扎緊口,入鍋內加水慢燉4小時,至肚酥爛離火。將熟肚剖開,倒出茯苓、山藥,冷卻后烘干,研末裝瓶。每次6~10克,日服3次,溫開水送服。豬肚可切片蘸醬油食用。豬肚,性溫,味甘,微苦。補虛損,健脾胃;懷山藥,健脾補肺,固腎益精。與茯苓共為膳,其有效成分相得益彰,增強了補腎益胃、健脾滲濕、平解虛熱、緩降血糖的作用。

    適合80歲老人吃的水果有哪些

    1、蘋果:可生津止渴,和脾止瀉的功效。

    2、桔子:也可以適當的給老人吃點,可理氣開胃、消食化痰。

    3、香蕉:冬季老人適當的吃一些香蕉有清熱潤腸、降壓防痔的作用。

    適合80歲老人吃菜譜

    4、山楂:可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能,有防治冠狀動脈硬化的作用。

    適合80歲老人的養生湯

    1、米湯:米湯中含有一定量的營養素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對減輕癥狀、早日康復有一定的意義。

    2、綠豆湯:綠豆味甘、性涼,入心、胃經,能清暑熱,利水濕,可治暑天發熱或自覺內熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。

    適合80歲老人吃菜譜

    3、蔬菜湯:各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質并易溶于湯中,常喝菜湯(各種鮮菜交替食用),可使體內血液呈正常堿性狀態,維持酸堿平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入,對人體健康大有裨益。

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