• 礦物質攝入過量的危害

    養生之道網導讀:你知道礦物質攝入過量的危害嗎?人體含有很多種礦物質,而礦物質對人體維持生理起著很重要的作用,那么你知道礦物質攝入過量的危害嗎?接下來由小編為你介紹。

    文章目錄

    一、礦物質攝入過量的危害
    二、含礦物質的食物
    三、礦物質缺乏的危害

    礦物質攝入過量的危害

    1、礦物質攝入過量的危害

    礦物質不同于其他營養素,不能由自身合成,并且還會從尿液、糞便、月經等過程排出體外,因此,為了滿足機體需要劑量,礦物質必須從外界攝取,通過不同食物補充機體所需礦物質。

    1.1、鈣

    鈣過量幾乎無明顯毒副作用,鈣毒性很小,急慢性中毒事件也較少,但在大量攝入鈣的同時服用可吸收堿時,有可能出現肌張力松弛、便秘、昏迷等癥狀。

    1.2、鐵

    鐵過量的話可與多臟器腫瘤、心血管疾病等風險增高有關。

    1.3、鋅

    鋅的膳食來源很廣泛,貝殼類海產品及紅肉類含量較高,是很好的食物來源。但盲目攝入鋅,會一定程度損害免疫功能,出現急性腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等表現。

    1.4、硒

    海產品和動物內臟是良好的食物來源,可以有效避免硒的缺乏。我國某些地區水土含硒量高,導致居民慢性硒中毒,出現頭發脫落、肢體麻木、抽搐等癥狀。

    礦物質攝入過量的危害

    2、礦物質的比重

    人體重量:96%是有機物和水分,4%為無機元素組成。人體內約有50多種礦物質。在這些無機元素中,已發現有20種左右的元素是構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的,除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外,其余均稱為無機鹽或礦物質。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。

    人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素,鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素,和人體所需蛋白質相比,都是非常少量的。

    3、礦物質的作用

    人體可以自然產生許多這些元素,但有時僅僅依靠自身是不足夠的。因此營養學家建議消費包含大量必需礦物質的食物和營養彌補不足。這些礦物質是維持身體健康必需的,它們包括鈣,鈉,鎂,磷,鋅,鐵,錳,銅,碘和鉻等。

    3.1、鎂也是幫助構建骨骼,生產蛋白質,調節身體溫度和釋放能量的必需礦物質之一。可以在全谷物,洋薊,堅果和大豆產品中發現它。

    3.2、磷幫助保持骨頭強健,并產生能量,它是唯一比體內鈣更豐富的必需礦物質。富含磷的食物包括堅果,奶酪,雞蛋,魚和扁豆等。

    3.3、鋅是有促進愈合,生長和發育功能的礦物質,并且被認為對提高生育能力有幫助。這種礦物質的天然來源包括綠葉蔬菜,全谷物,乳制品,雞蛋和肉類。

    3.4、銅,碘和鉻是叫做微量元素的必需礦物質。這意味著它們在人體內的數量很少,但對總體健康很重要。

    含礦物質的食物

    1、補鈣的食物

    奶及奶制品;豆及豆制品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、發菜、芝麻、芝麻醬等。

    礦物質攝入過量的危害

    2、補磷的食物

    磷普遍存在于各種動、植物性植物中,瘦肉、魚、禽、蛋、乳及其制品含磷豐富,是磷的重要食物來源。另外堅果、海帶、紫菜、油料種子、豆類食物含磷量也較高。只要食物中蛋白質鈣的含量充足,也就有充足的磷。

    3、補鐵的食物

    動物肝、腎、血及紅肉;豆類、木耳、芝麻醬;紅塘、蛋黃等。但蛋黃中的高磷蛋白會干擾鐵的吸收,因此補鐵效果不是很好。

    4、補鋅的食物

    牡蠣等貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟;干果類、谷類胚類、麥麩、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等。

    5、補碘的食物

    海產品、強化碘鹽。

    礦物質缺乏的危害

    1、關節疼痛。骨骼健康很大程度上意味著有健康的身體,若你有骨質疏松癥、關節炎等骨骼問題,意味著你可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K,以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬,應多喝牛奶,多吃胡蘿卜等蔬菜。

    礦物質攝入過量的危害

    2、脫發、指甲易開裂。這是身體在警告你B族維生素以及蛋白質攝取不夠。

    3、老有疲勞感。老是感覺身體沉重,做事無精打采的話,有可能體內缺乏維生素C、維生素D以及礦物質鐵、鉀、鎂。

    4、易感冒。平時容易感冒或得流感的人,很可能自身免疫力較差,需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力

    5、睡不好覺。經常失眠會影響健康,嚴重時會引起糖尿病心臟病高血壓等。

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